Κότσι Χοιρινό το κατώτερο τμήμα του ποδιού
Κομμάτι από εκλεκτά χοιρινά, το κατώτερο τμήμα του ποδιού, πλούσιο σε κολλαγόνο.Ιδανικό για μαγειρευτό στην κατσαρόλα, ψητό σιγοψημένο στο φούρνο ή στη γάστρα. Ιδανικός μεζές μπίρας.